Projekt, financovaný Valencijským institutem konkurenceschopnosti a inovací a Evropským fondem pro regionální rozvoj, rovněž usiluje o vytvoření metodologie, která zajistí bezpečnost potravin a ochranu zdraví spotřebitelů a podpoří dodržování regulačních požadavků.
María Carmen Moreno z laboratoře pro kontakt s potravinami a obaly v Aimplas vysvětlila: „Tyto krátkodobé bioasay (test k detekci a hodnocení účinků látek na živé organismy nebo jejich části - pozn.red.) hrají stále důležitější roli při identifikaci toxikologických rizik.“ SAFEREUSE doplní analýzu neúmyslně přidaných látek (NIAS) a mikroplastů, které se mohou uvolňovat z opakovaně použitých plastových materiálů, čímž zajistí jejich bezpečnost. Moreno zdůraznila, že „vývoj projektu poskytne spolehlivou metodologii, která pomůže orgánům dohledu na trhu, výrobcům a maloobchodníkům zajistit, že opakovaně použitelné obaly splňují bezpečnostní požadavky.“
Projekt má také přispět k budování důvěry v bezpečnost plastových výrobků používaných v mikrovlnných troubách a myčkách, což podle vědkyně „může pomoci změnit negativní vnímání plastů a podpořit realističtější a vyváženější pohled na jejich zdravotní dopady a ekologickou stopu.“ Projekt proto představuje významný krok vpřed v bezpečnosti opakovaně použitelných obalů a podporuje udržitelné cíle v oblasti zdraví a odpovědné spotřeby. „Výsledky výzkumu zlepší zkušenosti spotřebitelů tím, že poskytnou personalizovaná doporučení založená na datech, což umožní uživatelům činit informovaná rozhodnutí a přijímat bezpečnější spotřebitelské praktiky,“ dodala Moreno.
Přestože mikrovlnné trouby usnadňují rychlý ohřev jídel, odborníci upozorňují na skrytá rizika spojená s používáním plastových obalů. „Není pravda, že označení ‚mikrovlnně bezpečné‘ znamená, že plast neobsahuje toxické látky,“ vysvětlila expertka na potravinové obaly. Podle výzkumného týmu může pouhé tříminutové ohřívání určitých plastových nádob uvolnit více než čtyři miliardy mikroplastů a dvě miliardy nanoplastů z jediného čtverečního centimetru plastu, přičemž se nezmění ani vůně, ani chuť jídla.
Mikroplasty představují perzistentní znečišťující látky, které se hromadí v životním prostředí i lidském těle. Další rizika představují chemikálie jako bisfenol A (BPA) a ftaláty, které mohou migrovat do potravin při zahřívání plastů. FDA sice uvádí, že nízké dávky BPA nemají prokazatelné škodlivé účinky, ale doporučuje opatrnost a používání BPA-free nebo skleněných nádob pro mikrovlnný ohřev. Rolf Halden z Arizona State University varuje před používáním plastových fólií, protože kondenzát pod fólií může obsahovat ftaláty, které se dostávají do jídla.
Odborníci radí nahrazovat plastové nádoby sklem nebo keramikou a vyhýbat se plastům s recyklačními kódy 3 (PVC) a 7 (polykarbonát), které jsou nejvíce rizikové. Také doporučují vyřadit poškrábané nebo změněné plastové obaly označené jako mikrovlnně bezpečné, protože poškození zvyšuje riziko uvolňování škodlivých látek.
Tato doporučení pomáhají spotřebitelům minimalizovat expozici toxickým látkám a přispívají k bezpečnějším návykům při používání mikrovlnných trub.*
-sol-
