V EU se v prvním roce pandemie vyhodilo zhruba 127 kg gastroodpadu na člověka

V roce 2020 se v EU vyhodilo přibližně 127 kilogramů potravin na obyvatele. Domácnosti vytvořily 55 % potravinového odpadu, což představuje 70 kg na člověka. Vyplývá to z dat, které zveřejnil Eurostat.

Boj proti plýtvání potravinami ze strany spotřebitelů zůstává výzvou jak v EU, tak celosvětově. Potravinový odpad z domácností představuje téměř dvojnásobek množství potravinového odpadu pocházejícího z odvětví výroby potravin a nápojů. Narozdíl od domácností jsou však tato průmyslová odvětví regulována různými strategiemi pro omezení plýtvání potravinami, například s využitím vyřazených částí jako vedlejších produktů.

Restaurace a stravovací služby představovaly 12 kg potravinového odpadu na osobu (9 %), zatímco maloobchod a ostatní distribuce potravin byly odvětvím s nejmenším množstvím potravinového odpadu (9 kg; 7 %).*

-red-