Menu
e-shop
V roce 2023 činilo celkové množství 57,5 milionu tun. Podle zveřejněných zaokrouhlených hodnot tak meziročně přibylo přibližně 400 tisíc tun potravinového odpadu.
Domácnosti se na celkovém množství potravinového odpadu podílely 53 procenty, což odpovídalo 69 kilogramům na obyvatele. Restaurace a další stravovací služby vytvořily 12 procent, tedy 15 kilogramů na obyvatele.
Zbývajících 35 procent připadalo na další části potravinového řetězce. Výroba potravin a nápojů představovala 19 procent celkového množství, tedy 25 kilogramů na obyvatele. Primární produkce a maloobchod s další distribucí potravin se podílely shodně osmi procenty, v obou případech přibližně deseti kilogramy na obyvatele.
Celkových 129 kilogramů proto nevyjadřuje množství, které každý obyvatel vyhodil doma. Jde o přepočet odpadu vzniklého ve všech sledovaných částech potravinového řetězce.
Eurostat neměl při zveřejnění výsledků k dispozici údaje za rok 2024 z Bulharska, Německa a Rumunska. Při výpočtu souhrnných hodnot za EU proto u těchto zemí použil nejnovější dostupné údaje z předchozích let. Výsledky za EU tak představují odhad, který může být později revidován.
Potravinovým odpadem se v této statistice rozumějí potraviny a jejich části, které vstoupily do potravinového řetězce, následně z něj byly odstraněny nebo vyřazeny při konečné spotřebě a jsou určeny ke zpracování jako odpad. Zahrnuty jsou části určené ke konzumaci i nejedlé části. Celkové množství proto nelze ztotožňovat pouze s vyhozenými jedlými potravinami.
Každoroční vykazování množství potravinového odpadu podle jednotlivých odvětví a domácností vychází z rámcové směrnice o odpadech 2008/98/ES, ve znění pozdějších předpisů včetně směrnice (EU) 2025/1892.
Společnou metodiku a minimální požadavky na kvalitu měření stanovuje rozhodnutí Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/1597. Formát pro vykazování údajů upravuje prováděcí rozhodnutí Komise (EU) 2019/2000.*
-wal-
