Menu
e-shop
Balíčky Nesnězeno jsou tvořeny přebytky z aktuální nabídky kaváren Tchibo, například koláči, koblížky, sendviči nebo dalšími sladkými i slanými produkty. Zákazníci si v aplikaci mohou vybrat mezi malým balíčkem za 50 Kč nebo velkým za 80 Kč. Následně balíček rezervují, zaplatí v mobilní aplikaci a vyzvednou ji jej přímo v obchodě Tchibo v daném čase, zpravidla před koncem otevírací doby. Obsah balíčků je pro zákazníka překvapením a odvíjí se od toho, čeho má v danou chvíli prodejna nadbytek.
Za dobu spolupráce, která trvá včetně pilotního provozu zhruba rok, se takto podařilo zachránit již 7 700 balíčků, což znamená více než 1 tunu zachráněných potravin, které by jinak neměly využití. Dosud se do spolupráce s platformou Nesnězeno zapojilo 16 poboček, v plánu je zařazení dalších poboček po celém Česku.
Přestože se podniky snaží plánovat výrobu co nejpřesněji, přebytky jsou v gastronomii běžnou součástí provozu. V případě kaváren a pekáren je hlavním důvodem snaha nabídnout zákazníkům maximálně čerstvé a kvalitní produkty po celý den.
„Našim zákazníkům chceme nabízet stejnou kvalitu, ať už přijdou brzy ráno nebo chvíli před zavíračkou. To znamená, že produkty připravujeme průběžně během dne a dbáme na jejich čerstvost.“ vysvětluje Tomáš Zahradník, ředitel obchodů společnosti Tchibo, s tím, že spotřebitelské chování je navíc velmi těžké přesně předvídat. Nákupy mohou ovlivnit například počasí, sezóna, kulturní události v okolí prodejny nebo jednoduše aktuální chuť zákazníků.
„Přesně předvídat, co si lidé v daný den vyberou, není možné. Někdy se rychle vyprodají sendviče, jindy dezerty. Místo toho, abychom kvůli nejistotě omezovali nabídku, raději držíme širší výběr,“ doplňuje.
Proto platforma Nesnězeno propojuje restaurace, kavárny nebo obchody s lidmi, kteří mají zájem o kvalitní jídlo za zvýhodněnou cenu. Podniky díky aplikaci mohou nabídnout balíčky s neprodanými produkty s výraznou slevou a zákazníci si je jednoduše rezervují online. Každý zachráněný balíček zároveň znamená, že jídlo, do jehož výroby byly investovány suroviny, energie, voda i lidská práce, neskončí v odpadu.
„Za každým croissantem stojí práce lidí napříč celým dodavatelským řetězcem, od farmářů až po kolegy/ně v našich obchodech. Věříme, že je správné dát těmto produktům šanci být skutečně spotřebovány,“ doplňuje Lenka Mašková, Corporate Responsibility Manager společnosti Tchibo.
Spolupráce zároveň umožňuje podnikům zachovat vysoký standard nabídky a zákaznického servisu. „Místo toho, abychom omezovali nabídku, vytvořili jsme s Nesnězeno záchrannou síť. Díky ní si zákazníci mohou užít plnohodnotný Tchibo zážitek a zároveň máme jistotu, že přebytky najdou své využití.“*
-tz-
